Copyright 2018 - ZDA kerk Leiden

Vegan in de supermarkt : van de site: http://vegetus.nl/vegan-in-de-supermarkt/

 

Mensen hebben vaak het idee dat veganisme lastig is, dat je geen 'normale' dingen meer kunt eten, dat je alleen nog in de natuurwinkel boodschappen kunt doen en dat je veroordeeld bent om hele dagen in de keuken te staan om je eigen prutjes te koken. Niets is echter minder waar! Je bent als vegan inderdaad wat meer beperkt als alleen je in de supermarkt boodschappen doet, maar als je het eenmaal weet is er absoluut genoeg te vinden. Het eten klaarmaken hoeft ook niet veel werk te zijn.

Op Vegetus hebben we meestal behoorlijk uitgebreide recepten, maar ik dacht dat het wel weer eens goed zou zijn om te laten zien wat wij eten op dagen (of weken) dat er geen tijd is om uitgebreid te koken of boodschappen te doen. Laat een berichtje achter als jij nog meer goede tips hebt voor snelle supermarkt-maaltijden! Kijk ook eens op de veganisme wiki voor een nog uitgebreider overzicht van vegan producten.

Avondmaaltijden

Kies een potje of blikje, warm de inhoud op en voeg naar wens voorgesneden (diepvries)groente, een vleesvervanger en pasta, couscous of brood toe. Eet smakelijk!

  • Bonduelle ratatouille
  • Bonduelle aubergines à la Provençale
  • HAK bonenschotels (lekker met vegagehakt in een wrap)
  • Kidneybonen in chilisaus (verschillende merken)
  • Witte bonen in tomatensaus (verschillende merken)
  • AH Couscous Falafel stoommaaltijd
  • AH Maaltijdsalade gegrilde groente

Soepen

  • Heinz Cherry Tomato Soup
  • Heinz Pomodori Tomato Soup
  • Unox kruidige tomatensoep in zak
  • Knorr rode groentensoep
  • Vegan soepen van De Kleinste Soepfabriek (o.a. bij Jumbo)
  • AH miso soep
  • AH puur&eerlijk tomatensoep
  • Cup à soup groentensoep
  • Maggi opkikker tuinkruiden&tomaat

Vleesvervangers

Lekker bij de aardappels, met een groentesaus of tussen een pitabroodje.

  • Vegetarisch gehakt (bijna altijd vegan)
  • Gekruide tofu reepjes (AH huismerk, Bio+, Goodbite of Alpro)
  • Falafel balletjes (Tivall, Vivera, Goodbite of Maza)
  • Vivera spicy bean burgers
  • Vivera kroketten
  • Alpro burgers (milde burger, pittige filet, appel filet, spinazie filet)
  • Kipstukjes van de Vegetarische Slager (o.a. bij Jumbo)
  • Tofu en tempeh

Broodjes/deeg

Brood is natuurlijk dé snelle maaltijd bij uitstek. Gelukkig hoef je het niet bij simpele bammetjes met pindakaas te houden. Beleg pitabroodjes met tomaat, saus en gekruide tofureepjes of falafel, doe die HAK bonenschotel in een wrap, of maak een lekkere pizza met olijfjes en artisjokharten uit blik (vegankaas is optioneel). Een hartige taart is ook zo gemaakt, met diepvriesdeeg, verkruimelde tofu, soja cuisine en wat kruiden.

  • Pitabroodjes
  • AH kant-en-klare pizzabodems uit het koelvak
  • AH pizzadeeg met tomatensaus uit het koelvak
  • Sommmige afbakpistoletjes (let op de ingrediënten!)
  • Koopmans deeg voor hartige taart
  • Tante Fanny bladerdeeg (ander bladerdeeg met margarine bevat vaak vitamine D3 van schapenwolvet)
  • Tortilla wraps van Lidl met vegan stempel (andere bevatten helaas bijna altijd mogelijk dierlijke e-nummers)
  • Taco schelpen en tortilla chips (verschillende merken)

Snelle aardappel- en graanproducten

  • Lassi granenspecialiteiten zoals notenrijst, risotto funghi, gekruide couscous etc.
  • Uncle Ben's Express rijst op mediterrane wijze
  • Uncle Ben's Express rijst op mexicaanse wijze
  • Pasta/macaroni, mie en mihoen (de meeste zijn zonder ei, maar check even de ingrediënten)
  • Instant aardappelpuree (die van Maggi is vegan, aanmaken met margarine en ongezoete sojamelk)
  • Rösti rondjes (o.a. McCain en Aviko zijn vegan)

Sauzen/kruidenmixen

  • Hummus (check de ingrediënten, soms zit er ei of melk in)
  • Satésaus (check de ingrediënten, o.a. Remia, AH huismerk, Euroshopper en Inproba zijn vegan)
  • Ketchup
  • Mosterd
  • Ei-vrije mayonaise (bijvoorbeeld van Smaakt, te koop bij Jumbo)
  • Groene pesto (o.a. AH puur&eerlijk en Xenos, andere soorten bevatten vaak kaas)
  • Sla dressing (check de ingrediënten)
  • Inproba Aziatische sauzen en kruidenmixen (de meeste zijn vegan, check de ingrediënten)
  • Tomatensaus voor pasta (check de ingrediënten)
  • Euroshopper Chinese zoetzure saus
  • Patak's tikka massala kruidenpasta
  • Thaise rode of groene currypasta (bijv. van Fair Trade, check de ingrediënten!)
  • Kokosmelk

Zuivel

  • Sojamelk, granenmelk en notenmelk van Alpro, Vivera en huismerken
  • Sojayoghurt van Alpro (de mild&creamy naturel is ook lekker in hartige toepassingen)
  • Kookroom van Alpro of Rice Dream
  • Slagroom van Alpro (uit de koeling)
  • Alpro smeermargarine en bak-en-braad (andere plantaardige margarines bevatten vaak D3)

Desserts

  • Sojayoghurt in verschillende smaken
  • Sojavla van Alpro (uit pakken of kuipjes)
  • Sorbetijs van verschillende merken (check de ingrediënten)
  • Soja-roomijs (o.a. bij Jumbo)
  • Beluga kokosijsjes in fruit en chocoladesmaak bij AH
  • Fruit-waterijsjes, bijvoorbeeld van Festini of Hero (check de ingrediënten)
f t g