Copyright 2018 - ZDA kerk Leiden

Gezonde Mueslirepen

24 stuks - veganistisch

Je kunt hier noten zaden en van alles aan toevoegen zoveel je wilt. Als je het wat gezonder wilt maken, gebruik je ipv suiker iets van oerzoet of palmsuiker.

Ingrediënten

  • 200 gr havervlokken mueslirepen
  • 100 gr zonnebloempitten
  • 100 gr pompoenpitten
  • 100 gr sesamzaadjes
  • 150 gram rozijnen ( gedroogde abrikozen kan ook)
  • 120 gram boter of plantaardige margarine (vegan)
  • 90 ml ahornsiroop of honing
  • 100 gr suiker ( kan ook 50 gr.)
  • 90 gram pindakaas

 

Voorbereiding

Alle zaadjes goed mengen met de havervlokken. Op een bakplaat 15 minuten roosteren in de oven op 180 gr.

Dan 120 gram boter in een pannetje met 90 ml ahornsiroop/honing en 100 gram suiker en de pindakaas  roerend aan de kook brengen en 5 minuutjes laten sudderen op een zeer laag vuurtje totdat je een soort karamelsiroop hebt.

Dan de geroosterde zaden in een kom doen, de rozijnen toevoegen en alles mengen en dan het karamelmengsel toevoegen, alles roeren en als het afkoelt wordt het knapperig.

Storten in een met bakpapier beklede keukenplaat of ruime vierkante ovenschaal. Druk het geheel mbv een velletje aluminiumfolie (het is nog heet) goed aan. Even af laten koelen en plaats het in de koeling voor 4 uur. Snijd er daarna repen van.

Eet smakelijk !!

f t g