Copyright 2018 - ZDA kerk Leiden

Bacon & Beans Salade

Bron: Vegetarische Slager


Ingrediënten: 

voor 4 personenbaconbeans saladegr
1 doosje Vegetarische Bacon
3 el olie om in te bakken
1 el agavesiroop
2 little gem of 1 romaine sla
2 avocado’s
2 potjes bonen naar keuze (wij gebruikten witte en lupine bonen)
250 gr tomaatjes
50 gr pecannoten
3 el appelcider azijn
6 el olijfolie extra vierge
Peper & zout


Bereidingswijze:
Bak de blokjes Vegetarische Bacon krokant in 3 el olie. Haal de pan van het vuur en voeg de agavesiroop toe en meng goed door elkaar. Snijd en was de little gem. Maak van de azijn en olijfolie een dressing en breng deze op smaak met peper en zout en evt wat agavesiroop. Laat de boontjes uitlekken en snijd de avocado en de tomaatjes. Meng alles door elkaar en strooi als laatst de Bacon erover.
Een heerlijke salade die snel en simpel te maken is en waar je ook nog eens makkelijk mee kunt variëren. Denk aan witlof, sperzieboontjes, aardappeltjes, Kipstuckjes, augurk, (soja) yoghurt dressing, noten zaden en pitjes, pasta, mais, goji besjes & rode bietjes.

f t g