Copyright 2018 - ZDA kerk Leiden

Speltgriesmeelpudding met rood fruit

Bron:  Christel Kruik
 
Ingrediënten:
1 liter amandelmelk griesmeelpudding
150 gram speltgriesmeel
1 eetlepel hazelnootolie
2 eetlepels agavesiroop
250 gram rood fruit (evt. diepvries)

Bereiding:
Breng de amandelmelk aan de kook. Als het kookt, zet het vuur zacht. En voeg dan langzaam de griesmeel toe terwijl je goed roert.
Roer de hazelnootolie en agavesiroop erbij. Laat het geheel zo'n 7 minuten langzaam koken terwijl je af en toe roert.
Spoel een puddingvorm af met koud water en giet de griesmeelpap erin. Laat dit opstijven in de koelkast (minstens 4 uur).
Stort de pudding op een bord en presenteer het met rood fruit. Eet smakelijk!!
f t g